Das Gericht ist super lecker, frisch und es braucht nicht viel Zeit in der Vorbereitung. Das Gericht reicht für 4 Portionen.
Du brauchst
- 500g weißen oder grünen Spargel
- 4 große Kartoffeln
- ein paar frische Blätter Basilikum
- Prise Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- 200g Feta
- 150g geriebenen Parmesan
- Olivenöl
Nehme eine große Auflaufform, reibe den Parmesan und verteile diese als erste Schicht in der Auflaufform.
Solltest du grünen Spargel haben, musst du diesen nicht schälen, den Weißen aber schon.
Viertel dann die Spargelstangen und verteile Sie auf dem Parmesan.
Kartoffeln gut abwaschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und über den Spargel geben.
Die Cherrytomaten vierteln und darüber verteilen.
Alles mit Salz, Pfeffer und Knofipulver würzen.
Den Feta über das Gemüse zerbröseln.
Etwas Olivenöl über allem verteilen.
Für 15 bis 20 Minuten im Ofen auf 200g Ober- und Unterhitze garen bis der Spargel und die Kartoffeln gar sind.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
Am Ende noch Basilikumblätter hacken und darüber verteilen.
Guten Appetit.
