Mousse au chocolat

Ihr benötigt folgende Lebensmittel MG_2061

• 500 ml Schlagsahne
• 2 Eier
• 250 g Zartbitterschokolade

Schokolade über einem warmen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Schokolade kurz beiseite stellen und in einer anderen Schüssel die zwei Eier, über dem Wasserbad, schaumig schlagen. Schüssel mit Eiern runter nehmen bevor diese stocken und die geschmolzene Schokolade unterheben. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Schokomasse heben. Die Mousse noch für 4 bis 5 Stunden kalt stellen.
Serviervorschlag: Die Mousse mit zwei Esslöffeln in Nocken formen, mit Feige und Schokoladenstreuseln aus Zartbitterschokolade servieren. Typisch französisch!

Bon appétit!

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