Gurkensalat mit Granatapfel

Den klassischen Gurkensalat kennt jeder. Auch im Winter einer meiner Lieblingsbeilagen. Passend zur der Jahreszeit trifft der Granatapfel auf die Gurke. Dazu etwas frische Minze und ein Spritzer Olivenöl. Die richtigen Vitamine für die kalte Jahreszeit, als Hauptgericht oder Beilage. Das Rezept ist für zwei Personen.

SAM_0823 Kopie

 

Ihr benötigt folgende Zutaten

  • 1/2 Granatapfel
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 1/2 Gurke
  • Minze

Die Gurke schälen und in kleine eckige Würfel schneiden. Die Granatapfelkerne hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Ein paar Blätter frische Minze dazu werfen. Ich habe sie vorher klein geschnitten.

Guten Appetit!

 

English Version

Cucumbersalad with pomegranate

 

Everyone knows the classic cucumber salad. Also in winter one of my favorite side dishes. Due to the season the pomegranate meets the cucumber. Add some fresh mint and a splash of olive oil. The right vitamins for the cold season, as a main course or side dish. The recipe is for two people.

You require the following ingredients

1/2 pomegranate
olive oil
Salt pepper
1/2 cucumber
mint

Peel the cucumber and cut into small square cubes. Add the pomegranate seeds with salt, pepper and olive oil. Add a few leaves of fresh mint. I’ve cut her short before.

Good Appetite!

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