Ich mache mir, seit es draußen wärmer geworden ist, so Schokoriegel mit Obst und friere sie mir als Eis ein. Sollte ich dann abends mal das Bedürfnis nach etwas Süßem haben, dann ist dieser Riegel genau das Richtige für mich. Statt Vollmilch oder weißer Schokolade kannst du auch Zartbitter Schokolade nehmen, dann ist es nicht so süß. Als Obst nutze ich aktuell die Beeren die alle paar Tage reif werden. Aber du kannst auch anderes Obst nehmen wie Nektarinen oder Banane. Eben das, was du am liebsten isst. Die Form nutze ich verschiedene Silikonformen, du kannst aber auch Muffinförmchen dafür nehmen. Als Topping habe ich ebenfalls schon verschiedene Zutaten ausprobiert, bisher waren alle gut, egal ob Mandeln, gefriergetrocknete Erdbeeren oder Leinsamen – da ist der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Du brauchst
- 200g Schokolade deiner Wahl
- verschiedenes Obst wie Beeren, Nektarinen und/oder Bananen
- 150g Quark
- 3 TL Leinsamen
- Prise geriebene Vanille
- ein Tapping deiner Wahl (Mandelplättchen, gefriergetrocknetes Obst, Nüsse oder Leinsamen)
Rühre zuerst den Quark an. Mische diesen mit Leinsamen und geriebener Vanille.
Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad. Fülle diese in einer dünnen Schicht in eine Silikonform oder in Muffinförmchen um.
Verteile darauf eine dünne Schicht des Quarks.
Darauf kommen die Früchte deiner Wahl: Beeren kannst du einfach so darauf verteilen, größeres Obst solltest du vorher etwas klein schneiden.
Darauf kannst du wieder eine Schicht der Schokolade und streue dann ein Tapping darüber. Bei mir waren es bereits Mandeln, gefriergetrocknete Erdbeeren und Leinsamen.
Jetzt kannst du das ganze für mindestens 12 Stunden einfrieren und dir immer einen Riegel nehmen, wenn dir danach ist.
Guten Appetit.
