Dieses Gericht ist spontan aus Resten entstanden und super lecker. Erst wird der Halloumi scharf angebraten, dann kommen Pilze dazu und eine leckere Würzung. Wenn du das Gericht gerne vegan essen möchtest, dann kannst du den Halloumi einfach durch Tofu ersetzen. Das Rezept reicht für zwei Personen.
Du brauchst
- 200g braune Champions
- 1 Beutel Reis
- eine Frühlingszwiebel
- 1/2 Zucchini
- 1 Schuss Worcestersauce
- 2 EL Sojasauce
- Salz & Pfeffer
- 1 Halloumi
- Olivenöl
- Prise Chili
Bereite einen Beutel Reis wie es auf der Verpackung steht, zu.
Schneide den Hlloumi in kleine Stücke und brate diesen scharf in etwas Olivenöl an, bis die Stücke goldbraun sind, nehme sie dann heraus.
Schneide die Champions und die Zucchini klein und gebe sie dann mit in die Pfanne, in dem du vorher den Käse gebraten hast. Brate diese ebenfalls an, bis das Gemüse gar ist.
Würze das Gemüse mit Worcestersauce, Sojasauce, etwas Pfeffer und einer Prise Salz und Chilli. Gebe dann den Käse dazu.
Du kannst dann das Gericht anrichten, erst etwas Reis und dann das Gemüse darüber.
Guten Appetit.
